Pauillac vin : quelle est son histoire ?

Le Vin de pauillac est un vin rouge de garde, très bien classé, il est cultivé dans la région de Pauillac à Bordeaux en France, il est certifié par le label AOC en 1936, avec une mise à jour en 2011.

Ce nectar est un pilier du tourisme, d’ailleurs des journées portes ouvertes sont organisées pour faire goûter ce délice, et le faire découvrir par la même occasion. Plusieurs festivités, et festivals locaux qui ouvrent la saison touristique mettent le vin Pauillac à l’honneur.

La région est connue pour ses grands crus, cela est lié à son climat favorable, et son courant d’air marin chaud qui crée un temps doux.

Pauillac vin : à consommer et à savourer

Pour une meilleure dégustation du Pauillac, il est plus succulent de l’associer à des mets précis :

  • de l’agneau de façon générale, mais il peut être cuit au four, préparé à l’indienne ou cuisiné avec du lait de Pauillac;
  • de la biche;
  • lièvre en saupiquet;
  • les rognons de veau,etc.

Le vin de Pauillac est très demandé par les amateurs de vin; la maison est connue pour son ouverture et son accessibilité.