Article mis à jour le 9 août 2024
Cuire des marrons à l’eau est une méthode simple et délicieuse pour préparer ce fruit automnal. Voici les étapes à suivre :
Ingrédients :
- Marrons frais
- Eau
Instructions :
- Commencez par faire une incision en croix sur chaque marron à l’aide d’un couteau pointu. Cette incision permettra à la peau de se détacher plus facilement pendant la cuisson.
- Mettez les marrons dans une casserole et couvrez-les d’eau froide.
- Portez l’eau à ébullition à feu moyen à élevé.
- Une fois que l’eau bout, réduisez le feu à moyen et laissez mijoter les marrons pendant environ 20 à 30 minutes, selon leur taille. Assurez-vous que les marrons sont bien immergés dans l’eau pendant toute la cuisson.
- Vérifiez la cuisson en piquant un marron avec la pointe d’un couteau. Il devrait être tendre à l’intérieur.
- Une fois cuits, égouttez les marrons dans une passoire.
- Laissez-les refroidir légèrement avant de les éplucher. La peau devrait se détacher assez facilement, surtout là où vous avez fait l’incision en croix.
Une fois épluchés, vous pouvez déguster vos marrons à l’eau chauds ou les utiliser dans diverses recettes. Bon appétit !
