Article mis à jour le 9 août 2024
Faire du quinoa est assez simple ! Voici une recette de base :
Ingrédients :
- 1 mesure de quinoa
- 2 mesures d’eau ou de bouillon de légumes
- Sel (facultatif)
Instructions :
- Rincer le quinoa à l’eau froide dans une passoire fine pour enlever l’amertume naturelle.
- Dans une casserole, porter l’eau ou le bouillon à ébullition.
- Ajouter le quinoa rincé et égoutté dans la casserole.
- Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée.
- Retirer du feu et laisser reposer, toujours couvert, pendant 5 minutes.
- Ensuite, retirez le couvercle, égrainez le quinoa à l’aide d’une fourchette et ajoutez du sel selon votre goût si vous le souhaitez.
- Le quinoa est maintenant prêt à être servi en accompagnement ou à être ajouté à des salades, des bols de céréales ou d’autres plats.
C’est une méthode de base, mais n’hésitez pas à ajouter des épices, des herbes fraîches, des légumes ou d’autres ingrédients pour personnaliser votre quinoa selon vos goûts !